Vitamine e minerali sono micronutrienti essenziali necessari in molte reazioni chimiche che avvengono ogni giorno nell’organismo. Molti minerali, come calcio e magnesio, svolgono anche un ruolo strutturale all’interno del corpo*. L’organismo però non è in grado di sintetizzare tutte le vitamine e i minerali di cui necessita per funzionare al meglio e per questo è così importante seguire una dieta sana.
Una dieta equilibrata fornisce vitamine e minerali essenziali, ma a volte può essere difficile assumere tutti i nutrienti necessari solo attraverso l’alimentazione. L’integrazione quotidiana di vitamine e minerali può aiutare ad assumere le razioni giornaliere raccomandate
In genere i cibi che mangi contengono alcune vitamine e minerali essenziali. Fonti particolarmente ricche di nutrienti sono la frutta, la verdura e i cereali. Ciascun nutriente svolge una diversa funzione nell’organismo, quindi ogni persona può trarre beneficio da un maggiore apporto di determinate vitamine o minerali. Gli spinaci sono ricchi di vitamine C ed E, che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, mentre fosforo e calcio, che si trovano in latte, yogurt e semi, fanno bene alle ossa. Le vitamine del gruppo B aiutano l’organismo a convertire il cibo in energia**, mentre la vitamina K contribuisce al mantenimento di ossa normali e alla normale coagulazione del sangue.
